Werknemers in de horeca

15-5-2006. In de horeca- en recreatiebranche is het fenomeen payroll inmiddels ruim bekend en geaccepteerd. Vandaag stonden in de telegraaf een aantal interessante statistieken, uit een onderzoek van Stichting Onderzoek Horeca, Recreatie en Catering (Sohcr) en het Bedrijfschap Horeca en Catering.

- In de horeca zijn bij 40.000 bedrijven 320.000 banen
- twee derde van het personeel bestaat uit parttimers die minder dan 20 uur per week werken
- de helft van het personeel is jonger dan 23 jaar
- 80% van het personeel is ongeschoold
- het jaarlijkse verloop is 20%, dus ca. 64.000 mensen verlaten jaarlijks de horeca en eenzelfde aantal begint te werken in de horeca

Mede door deze statistieken is het payrollen in de horeca erg populair en uitermate geschikt. Het hoge verloop en de onregelmatige (parttime) werktijden leggen geen administratieve druk bij de ondernemer, het ziekterisico is afgedekt en de flexibiliteit (dus: continuiteit) is gewaarborgd. En niet in de laatste plaats: ongeschoolde parttimers van onder de 23 hebben over het algemeen geen enkel bezwaar tegen het werken via een payrollbedrijf.